MSG 유해성 논란 7가지 과학적 팩트｜합성조미료는 정말 건강에 해로울까?
MSG(글루탐산나트륨)는 대표적인 합성조미료로 오랜 기간 유해성 논란의 중심에 있어 왔습니다. 그러나 WHO, FAO, FDA, EFSA 등 국제 공신력 기관의 공식 ...
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건강과 식재료, 먹는 것의 중요성 : 실천 전략 5가지
우리 몸은 매일 매일 우리가 섭취하는 음식으로부터 모든 것을 공급 받는다. 즉, 건강과 식재료는 마치 산소와 호흡처럼 당연하게 같이 생각되어야 ...
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식용유 종류 10가지 몸에 좋은 기름 고르기 총 정리
지난 번에는 설탕을 대체할 수 있는 대체 감미료인 대체당에 대해서 3편에 걸쳐 자세히 알아보았습니다. 이번에는 우리가 요리에 쓰는 식용유에 대해서 ...
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대체당 종류 10가지 총 정리 3편 (sugar substitute)
대체당 10가지 종류를 배워보는 총 3편의 연재 시리즈 중 마지막인 3편입니다. 이전에 쓴 1편과 2편에서는 대체 감미료를 4개의 카테고리로 구분하고, ...
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대체당 종류 10가지 총 정리 2편 (sugar substitute)
앞서 1편에서는 대체당 10가지를 유래 성분에 따라 4개의 카테고리로 구분하고, 그 중에 천연당, 천연 추출물 카테고리의 대체당에 대해 정리하였습니다. 이번 ...
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대체당 종류 10가지 총 정리 1편 (sugar substitute)
설탕은 우리 몸에 비만을 부르는 음식이기도 하고, 당뇨병이 있을 경우 섭취를 제한해야 합니다. 그래서 나온 것이 대체 감미료인 대체당입니다. 대체당 ...
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